摘要：人参果又称香艳梨、香瓜茄，是茄科茄属多年生双子叶草本植物。原产于新西兰，人参果果实为浆果，多为心形和椭圆形，成熟时果皮金黄色，带有紫色条纹，果肉清爽多汁，淡雅的清香，风味独特；果实中含有丰富的维生素C、β胡萝卜素以及硒、钙、钼、钴等十几种人体必需的微量元素，具有高蛋白质、低糖、低脂肪的特色，是非常理想的营养保健果品，具有保健功效，市场价格居高不下，经-济效益可观，市场前景广阔。人参果对土壤适应性广，栽培容易，但不耐高温也不耐霜冻，生长适宜温度白天为20～25℃，夜温为8～15℃。气温低于8℃以下时，叶子停止生长，中高海拔地区一年只栽培一季，产品集中上市，鲜果供应期短。利用中低海拔地区进行冬春反季节栽培，可在早春果蔬淡季上市，延长果品供应期。